Voici une recette pleine de goût et très simple de salade estivale avec des pâtes complètes/certifiées biologiques Fusilli et des ingrédients frais et rafraîchissants.
Ingrédients pour 2 personnes :
150 gr de pâtes Fusilli complète BIO
Huile d’olive extravierge au citron
Olives noires Nocellara del Belice
Fromage Scamorza nature coupé en petits cubes
Salade roquette
Sel, poivre
1 – Cuire les Fusilli complètes BIO al dente pendant environ 13 minutes dans de l’eau bouillante salée. Egouter les pâtes et les garder au frais.
2 – Mélanger en vinaigrette dans un saladier le vinaigre balsamique blanc, l’huile d’olive au citron, le sel et le poivre.
3 – Ajouter les poivrons, les tomates séchées, les olives noires, les cubes de Scamorza nature, la salade roquette et mélanger le tout.
4 – Verser les pâtes, mélanger doucement et servir frais avec un vin blanc pétillant Prosecco frizzante. ou un vin rouge léger Dolcetto d’Alba.